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簡單方便 隨時來一杯的速溶咖啡你了解么?

    咖啡原產于非洲東部的埃塞俄比亞,在17世紀傳入歐洲之前就在北非和西亞作為飲料存在了幾百年時間。傳統飲用咖啡的方法一般是先將咖啡豆進行烘焙后磨成細粉,經過燒煮、過濾后才能成為一杯可口的咖啡。

    為了尋求制作一杯省事咖啡的方法,眾多發明家經過不斷努力終于發明了速溶咖啡。

    關于速溶咖啡的發明者存在很多種說法,有說是新西蘭人大衛于1890年發明的;有說是1903年居住在美國的日本化學家發明的;有說是1771年英國人發明了速溶咖啡;有說1938年瑞士雀巢公司發明了“雀巢速溶”咖啡,具體是誰發明了速溶咖啡在這里不具體討論。

速溶咖啡

    但是我們知道,速溶咖啡在世界眾多國家和地區都非常受歡迎。下面隨著經濟日報-中國經濟網來了解下速溶咖啡的相關知識吧。

    什么是速溶咖啡

    速溶咖啡是通過將咖啡提取物中的水分蒸發而獲得的干燥粉末。

    速溶咖啡主要有兩種制作方法

    噴霧干燥:咖啡提取物被噴到熱空氣中,然后將其快速干燥,變成細粉或小塊。

    冷凍干燥:咖啡提取物被冷凍,切成小塊,然后在真空條件下低溫干燥。

    這兩種方法都能保持咖啡的質量、香氣和風味。

    沖泡速溶咖啡時,只需在一杯溫水中加入一茶匙咖啡粉末,可以通過在杯中添加更多或減少咖啡粉末輕松調節咖啡的濃度。

    速溶咖啡含有抗氧化劑和營養成分

    咖啡是現代飲食中重要的抗氧化劑來源,并被認為具有眾多健康益處。

    和普通咖啡一樣,速溶咖啡中也含有許多強大的抗氧化劑。

    相關研究發現,由于加工方式的原因,速溶咖啡可能比其它沖泡咖啡含有更多的抗氧化劑。

    此外速溶咖啡中有較低的熱量和少量的鉀、鎂和煙酸。

    速溶咖啡的咖啡因含量略低

    咖啡是咖啡因的最大飲食來源。

    速溶咖啡中咖啡因的含量通常比普通咖啡含量要少一些。

    一杯加了一茶匙速溶咖啡粉末的速溶咖啡,可能含有30-90毫克咖啡因,而一杯普通咖啡含有70-140毫克咖啡因。

    過多的咖啡因會導致焦慮、睡眠中斷、不安、胃部不適、震顫和心跳加快。速溶咖啡可能是那些需要減少咖啡因攝入人群更好的選擇。

    速溶咖啡含有更多的丙烯酰胺

    丙烯酰胺是烘焙咖啡豆時形成的潛在有害化學物質。

    這種化學物質也廣泛存在于食品、香煙、家庭用品和個人護理產品中,過量的丙烯酰胺被認為對身體有害。

    速溶咖啡含有的丙烯酰胺可能是新鮮烘焙咖啡的兩倍,但該含量仍低于被認為有害的含量。

    速溶咖啡可能對健康有益

    喝咖啡對健康有很多好處。

    速溶咖啡所含的抗氧化劑和營養成分與普通咖啡相同,因此應具有大多數相同的健康效果。

    研究發現,喝速溶咖啡可以:

    增強大腦功能:它的咖啡因含量可以改善大腦功能。

    促進新陳代謝:咖啡因可以加快新陳代謝,幫助你燃燒更多脂肪。

    降低疾病風險:咖啡可能降低神經退行性疾病的風險,如阿爾茨海默氏癥和帕金森癥。

    降低糖尿病風險:咖啡有助于降低患糖尿病的風險。

    改善肝臟健康:咖啡和咖啡因可以降低肝硬化和肝癌等肝病的風險。

    改善心理健康:咖啡可能有助于降低抑郁。

    促進長壽:喝咖啡可以幫助你活得更久。

    速溶咖啡不需要咖啡機,非??旖?、簡單、方便,它的保質期也很長,而且比普通咖啡便宜。

    速溶咖啡是一種健康、低熱量的飲料,和其他種類的咖啡一樣對健康有益。

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